Descrição
A costela bovina é o corte com maior variedade de sabores, texturas e aromas graças ás suas fibras que são mais longas. Também chamada de costela do dianteiro, ripa de costela e assado, ela é ideal para utilização em churrascos, ou então para preparo de carne cozida com legumes.
*Os pesos podem variar 10% para mais ou para menos no momento da pesagem.
** Imagem meramente ilustrativa.
